Menu
Интересное
Популярное
Search
Опрос
Что любите?
Новости сайта
На сайте собрано 3 000 кулинарных рецептов.
Будем рады увидеть Ваши кулинарные рецепты на нешем сайте.
Пишите комментарии до рецептов. Нам интересно Ваше мнение.
сосиски - 4 шт.
горчица готовая - 1 ст. ложка
сыр плавленый - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
хлеб обжаренный - 4 ломтика
листья зеленого салата - листья Способ приготовления блюда:
Сосиски разрежьте вдоль, срезы смажьте горчицей. Затем половинки сосисок соедините, положив между ними ломтики сыра, и закрепите деревянной шпажкой, которую после обжаривания снимите.
Подготовленные сосиски обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Подайте на листьях салата с обжаренными ломтиками хлеба.
горчица готовая - 1 ст. ложка
сыр плавленый - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
хлеб обжаренный - 4 ломтика
листья зеленого салата - листья Способ приготовления блюда:
Сосиски разрежьте вдоль, срезы смажьте горчицей. Затем половинки сосисок соедините, положив между ними ломтики сыра, и закрепите деревянной шпажкой, которую после обжаривания снимите.
Подготовленные сосиски обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Подайте на листьях салата с обжаренными ломтиками хлеба.
Необходимые продукты:
хлеб ржаной - 8 ломтиков
фарш мясной - 800 г
лук репчатый красный - 1 головка
эстрагон - 1 веточка
перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. ложка
сыр творожный - 100 г
растительное масло - 2 ст. ложки
листья зеленого салата - 1 пучок
помидоры - 2 шт.
базилик зеленый и фиолетовый - по 1 веточке
майонез - 4 ст. ложки
бекон - 4 ломтика
мускатный орех тертый - 1 щепотка
перец черный молотый
соль Способ приготовления блюда:
Лук и эстрагон мелко нарежьте, добавьте истолченный в ступке чили, яйцо, горчицу, сыр, мускатный орех, фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформуйте из массы 8 плоских бургеров, выдержите их в холодильнике 30 минут.
На сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте бургеры до готовности.
Помидоры нарежьте ломтиками. Бекон обжарьте до образования хрустящей корочки.
Ломтики хлеба подсушите в тостере, затем смажьте их майонезом, сверху уложите листья салата, базилика, ломтики помидора и бургер.
При подаче на тарелку уложите по два бургера друг на друга, сверху — по ломтику обжаренного бекона, посыпьте паприкой.
Совет: При обжаривании бургеров не накрывайте сковороду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
хлеб ржаной - 8 ломтиков
фарш мясной - 800 г
лук репчатый красный - 1 головка
эстрагон - 1 веточка
перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. ложка
сыр творожный - 100 г
растительное масло - 2 ст. ложки
листья зеленого салата - 1 пучок
помидоры - 2 шт.
базилик зеленый и фиолетовый - по 1 веточке
майонез - 4 ст. ложки
бекон - 4 ломтика
мускатный орех тертый - 1 щепотка
перец черный молотый
соль Способ приготовления блюда:
Лук и эстрагон мелко нарежьте, добавьте истолченный в ступке чили, яйцо, горчицу, сыр, мускатный орех, фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформуйте из массы 8 плоских бургеров, выдержите их в холодильнике 30 минут.
На сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте бургеры до готовности.
Помидоры нарежьте ломтиками. Бекон обжарьте до образования хрустящей корочки.
Ломтики хлеба подсушите в тостере, затем смажьте их майонезом, сверху уложите листья салата, базилика, ломтики помидора и бургер.
При подаче на тарелку уложите по два бургера друг на друга, сверху — по ломтику обжаренного бекона, посыпьте паприкой.
Совет: При обжаривании бургеров не накрывайте сковороду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
Необходимые продукты:
горох сушеный турецкий вымоченный - 300 г
специи
паста из семян кунжута (тахин) - 75 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
лук репчатый мелко измельченный - 50 г
сок 1 лимона
паприка - 5 г Способ приготовления блюда:
Подают с хлебом питта как первое блюдо или как добавку к основным блюдам.
Варят турецкий горох на медленном огне 2 часа. Хорошо обсушивают.
Растирают в пюре в кухонном комбайне, кладут специи, пасту из семян кунжута, чеснок и лук. В конце добавляют лимонный сок.
Выкладывают в сервировочное блюдо, украшенное контуром из паприки.
горох сушеный турецкий вымоченный - 300 г
специи
паста из семян кунжута (тахин) - 75 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
лук репчатый мелко измельченный - 50 г
сок 1 лимона
паприка - 5 г Способ приготовления блюда:
Подают с хлебом питта как первое блюдо или как добавку к основным блюдам.
Варят турецкий горох на медленном огне 2 часа. Хорошо обсушивают.
Растирают в пюре в кухонном комбайне, кладут специи, пасту из семян кунжута, чеснок и лук. В конце добавляют лимонный сок.
Выкладывают в сервировочное блюдо, украшенное контуром из паприки.
Необходимые продукты:
баклажаны - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый
сельдерей - 1 стебель
масло растительное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
томатная паста - 100 г
сахар - 2 ст. ложки
перец черный молотый
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный Способ приготовления блюда:
Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите.
Помидоры крупно нарежьте.
Спассеруйте нарезанные лук и сельдерей до золотистого цвета. Затем добавьте муку и томатную пасту, перемешайте. Добавьте сахар, поперчите, смешайте с помидорами и баклажанами и тушите 30 минут, помешивая. Добавьте толченый чеснок и лимонный сок.
Подавайте закуску горячей, заправив сливочным маслом, со свежим белым хлебом.
баклажаны - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый
сельдерей - 1 стебель
масло растительное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
томатная паста - 100 г
сахар - 2 ст. ложки
перец черный молотый
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный Способ приготовления блюда:
Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите.
Помидоры крупно нарежьте.
Спассеруйте нарезанные лук и сельдерей до золотистого цвета. Затем добавьте муку и томатную пасту, перемешайте. Добавьте сахар, поперчите, смешайте с помидорами и баклажанами и тушите 30 минут, помешивая. Добавьте толченый чеснок и лимонный сок.
Подавайте закуску горячей, заправив сливочным маслом, со свежим белым хлебом.
Необходимые продукты:
Для фарша:
тыква - 700 г
лук репчатый - 3 шт.
масло хлопковое - 1 стакан
перец черный молотый , соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко или вода - 1 стакан
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
соль Способ приготовления блюда:
Муку просеять, влить растворенные в молоке или воде дрожжи, добавить соль и замесить тесто, затем накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для расстойки. Когда тесто подойдет, обмять его и дать подняться еще раз.
Для фарша тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. Масло разогреть до появления белого дымка, положить небольшую очищенную луковицу и обжарить ее до коричневого цвета, затем убрать. В масло положить мелко нарезанный оставшийся лук и обжарить его до светлозолотистого цвета. Добавить подготовленную тыкву и жарить в течение 15–20 минут на среднем огне, после чего охладить.
Поднявшееся тесто выложить на стол, разрезать на куски массой около 100 г, скатать шарики, затем раскатать их в лепешки толщиной 2–2,5 см. На каждую лепешку положить подготовленный фарш так, чтобы край лепешки шириной 1 см остался свободным. Края теста смочить теплой водой, соединить и защипать. Поджарить чебуреки на перекаленном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Для фарша:
тыква - 700 г
лук репчатый - 3 шт.
масло хлопковое - 1 стакан
перец черный молотый , соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко или вода - 1 стакан
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
соль Способ приготовления блюда:
Муку просеять, влить растворенные в молоке или воде дрожжи, добавить соль и замесить тесто, затем накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для расстойки. Когда тесто подойдет, обмять его и дать подняться еще раз.
Для фарша тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. Масло разогреть до появления белого дымка, положить небольшую очищенную луковицу и обжарить ее до коричневого цвета, затем убрать. В масло положить мелко нарезанный оставшийся лук и обжарить его до светлозолотистого цвета. Добавить подготовленную тыкву и жарить в течение 15–20 минут на среднем огне, после чего охладить.
Поднявшееся тесто выложить на стол, разрезать на куски массой около 100 г, скатать шарики, затем раскатать их в лепешки толщиной 2–2,5 см. На каждую лепешку положить подготовленный фарш так, чтобы край лепешки шириной 1 см остался свободным. Края теста смочить теплой водой, соединить и защипать. Поджарить чебуреки на перекаленном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Необходимые продукты:
яйцо - 10 шт.
орехи грецкие - 3/4 стакана
чеснок - 2-3 зубчика
хмели-сунели - 1 ст. ложка
шафран - 1 ст. ложка
листья салата зеленого
перец красный молотый
соль
уксус яблочный
зелень Способ приготовления блюда:
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на половинки, отделите желток от белка.
Яичные желтки смешайте с пропущенными через мясорубку орехами, тертым чесноком, приправьте солью, перцем, хмели-сунели, шафраном, яблочным уксусом. Соедините массу с рубленой зеленью.
Приготовленной начинкой заполните половинки яиц.
При подаче оформите блюдо листьями салата, посыпьте рубленой зеленью.
яйцо - 10 шт.
орехи грецкие - 3/4 стакана
чеснок - 2-3 зубчика
хмели-сунели - 1 ст. ложка
шафран - 1 ст. ложка
листья салата зеленого
перец красный молотый
соль
уксус яблочный
зелень Способ приготовления блюда:
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на половинки, отделите желток от белка.
Яичные желтки смешайте с пропущенными через мясорубку орехами, тертым чесноком, приправьте солью, перцем, хмели-сунели, шафраном, яблочным уксусом. Соедините массу с рубленой зеленью.
Приготовленной начинкой заполните половинки яиц.
При подаче оформите блюдо листьями салата, посыпьте рубленой зеленью.
Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
орехи грецкие очищенные - 1/2 стакана
гранат - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 50 г
соль
перец красный молотый Способ приготовления блюда:
Яйца взбейте, смешайте с пропущенными через мясорубку орехами, пассерованным на части масла луком, зернами граната, приправьте солью, перцем.
Запеките яичную массу до готовности на смазанной оставшимся маслом порционной сковороде перед самой подачей.
яйцо - 4 шт.
орехи грецкие очищенные - 1/2 стакана
гранат - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 50 г
соль
перец красный молотый Способ приготовления блюда:
Яйца взбейте, смешайте с пропущенными через мясорубку орехами, пассерованным на части масла луком, зернами граната, приправьте солью, перцем.
Запеките яичную массу до готовности на смазанной оставшимся маслом порционной сковороде перед самой подачей.
Необходимые продукты:
шпинат - 1 кг
орехи грецкие очищенные - 1 стакан
лук репчатый - 200 г
чеснок - 3-4 зубчика
уксус яблочный - 1 ст. ложка
зелень петрушки
кинза
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат отварите, охладите, нарежьте.
Орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, соедините со специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом.
Полученную массу смешайте со шпинатом, уложите горкой на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.
шпинат - 1 кг
орехи грецкие очищенные - 1 стакан
лук репчатый - 200 г
чеснок - 3-4 зубчика
уксус яблочный - 1 ст. ложка
зелень петрушки
кинза
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат отварите, охладите, нарежьте.
Орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, соедините со специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом.
Полученную массу смешайте со шпинатом, уложите горкой на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.
Необходимые продукты:
шпинат - 1 кг
масло растительное - 1 стакан
лук репчатый - 3-4 головки
зелень петрушки
кинза
зелень укропа
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат переберите, промойте, отварите, откиньте на дуршлаг, охладите и отожмите излишнюю жидкость.
Лук спассеруйте на растительном масле, добавьте шпинат и обжарьте в течение 10 минут. Заправьте рубленой зеленью, посолите, поперчите. Подавайте, уложив горкой и оформив луком.
шпинат - 1 кг
масло растительное - 1 стакан
лук репчатый - 3-4 головки
зелень петрушки
кинза
зелень укропа
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат переберите, промойте, отварите, откиньте на дуршлаг, охладите и отожмите излишнюю жидкость.
Лук спассеруйте на растительном масле, добавьте шпинат и обжарьте в течение 10 минут. Заправьте рубленой зеленью, посолите, поперчите. Подавайте, уложив горкой и оформив луком.
Необходимые продукты:
шпинат или свекольная ботва - 1 кг
яйцо - 4 шт.
лук репчатый - 3-4 головки
масло топленое - 4 ст. ложки
зелень петрушки
зелень укропа
кинза
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат или свекольную ботву переберите, промойте, сварите, откиньте на дуршлаг, охладите и отожмите излишки жидкости.
Очищенный лук нарежьте кубиками, спассеруйте на топленом масле, добавьте отваренный шпинат или ботву и жарьте в течение 5 минут.
Зелень мелко порубите, посолите, поперчите, смешайте с 2 взбитыми яйцами, добавьте подготовленный шпинат или ботву. Полученную массу залейте оставшимися взбитыми яйцами и доведите до готовности при закрытой крышке.
шпинат или свекольная ботва - 1 кг
яйцо - 4 шт.
лук репчатый - 3-4 головки
масло топленое - 4 ст. ложки
зелень петрушки
зелень укропа
кинза
соль
перец молотый Способ приготовления блюда:
Шпинат или свекольную ботву переберите, промойте, сварите, откиньте на дуршлаг, охладите и отожмите излишки жидкости.
Очищенный лук нарежьте кубиками, спассеруйте на топленом масле, добавьте отваренный шпинат или ботву и жарьте в течение 5 минут.
Зелень мелко порубите, посолите, поперчите, смешайте с 2 взбитыми яйцами, добавьте подготовленный шпинат или ботву. Полученную массу залейте оставшимися взбитыми яйцами и доведите до готовности при закрытой крышке.