Отварить креветки (200-300 г) в соленом кипятке 3-4 мин. Очистить, нарезать кусочками. Обжарить со слив. маслом 1 морковь, корень петрушки, 1-2 луковицы.. В бульон положить клецки(1/2 ст. муки, 1 ст. л. масла сливочного, 1 яйцо, 3/4 стак. воды). В тарелку налить бульон, положить мясо креветок и зелень петрушки и укропа.

понадобится:
2 л. воды
1 морковь
1 луковица
1 кофейная чашка гречки
3 картофелины
200 г фарша
раст масло для жарки
соль

В кипящую воду положить сформированные из фарша фрикадельки и гречку. картофель почистить, нарезать кубиками или соломкой,слегка обжарить и бросить в кастрюлю. морковь и лук нашинковать, пережарить на раст. масле и положить в суп!!!

2 плавленых сырка
2 морковки
2 средних картофелины
головка лука
вермишель.

в кипяченую воду поместить мелко нарезанный плавленый сыр. Мелко нарезать лук, натереть на терке морковь, слегка обжарить их на растит. масле. Картофель нарезать мелкими кубиками, положить в суп. Через 10 мин., когда картофель уже почти сварится- добавить в кастрюлю содержимое сковородки (обжаренный лук с морковкой), засыпать вермишель. Прокипятите 3 минутки и готово. Посыпать зеленью.

Разогреть 1.1 л куриного бульона (свежего или из кубиков) и перелить в блендер. Добавить 3 очищенных авокадо и порубить на максимальной скорости 30 сек. Дать остыть при комнатной температуре. Нарезать 1 авокадо дольками, разлить суп по тарелкам и украсить дольками авокадо и свежим нашинкованным кориандром.

Варим мясной бульон, мясо вытаскиваем. В бульоне варим картофель, морковь, лук, шпинат. Затем остужаем и измельчаем в блендоре. Выливаем обратно в кастрюльку, ставим на огонь и тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Добавляем мясо, порезанное кусочками.
Приятного аппетита.

1 морковь и 1 луковицу порезать и обжарить до плуготовности на раст. масле. Потом добавить крупно порезанные грибы (7-8 крупных шампиньонов) и жарить еще 7 мин. Эту зажарку выложить в кипящую воду(2 л) и проварить 10 мин. картофель (2шт) почистить, натереть на мелкой терке, добавить в суп, перемешать. Варить до готовности картофеля. В конце варки добавить спаржевую фасоль(150 г), много рубленной зелени, посолить, поперчить.

Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2—3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым молоком, смешанным с сырым желтком, добавить сахар.
Перед подачей к столу в суп положить масло куском.

Крупы перловой — 40 г,
молока — 150 г,
масла сливочного — 20 г,
сахара — 3 г,
? яичного желтка,
воды — 700 г.

Сварить мясной бульон, процедить, в горячий бульон положить нарезанные куски мяса, вермишель и варить до готовности вермишели. Отдельно на слабом огне тушить в небольшом количестве бульона или воды мелко нарезанные помидоры, репчатый лук, баклажаны, стручки перца и картофель, нарезанный ломтиками. Затем тушеные овощи соединить с готовым супом. При подаче суп посыпать мелко нарезанным укропом.

На 0,5 кг мяса: 10 г вермишели, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г стручкового перца, 200 г баклажанов, 300 г картофеля, 30 г топленого масла; соль, зелень по вкусу.

Для рецепта Вам потребуются:
- мясо цыпленка - 100г
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- масло сливочное - 1 ч.л.
- семена кинзы - 1/2 ч.л.
- перец острый красный - 1/2 стручка
- имбирь, куркума, соль - по вкусу


Мясо цыпленка рубят на кусочки массой 20-25 г, заливают водой, солят, доводят до кипения, снимают излишний жир и варят до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растирают, смешивают с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.

Лук мелко нарезают, слегка пассеруют на масле. Приготовленную массу из пряностей разводят куриным бульоном и доводят до кипения. Мясо цыпленка и лук кладут в суповую миску и заливают бульоном. Отдельно подают рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.

- красная чечевица - 1 стакан
- бульон - 4 стакана
- вода - 1 стакан
- мука - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - 4 ст. л.
- белый хлеб - 4 ломтика
- яйцо - 2 желтка
- молоко - 1 стакан
- соль - по вкусу.

Нарежьте лук и обжарьте его в 1 столовой ложкой сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте. Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную. Налейте бульон и воду в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите в течение 30 минут, пока чечевицы не станет мягкой.


Тем временем смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Снимите кастрюлю с плиты через 2 минут. Суп готов.


Готовый суп подают с гренками. Для гренок порежьте 4 куска белого хлеба на кубики. Пожарьте хлеб с 2 столовыми ложками маргарина. Подсушите гренки и добавьте в суп.