15гр дрожжей
1\2ч.л.сахара
180мл теплой воды
225гр простой муки
щепотка соли
начинка:
2чл оливков.масла
1 мелко нарезан.луковица
1 зубок чеснока раздавить
450гр консервиров помидоров
1столов.л. томатн пасты(пюре)
1\2ч.л майорана
1ч.л сахара
соль перец
1\2стручка красного перца
1\2 стручка зеленого перца
60гр оливок
60гр консервированн.анчоуса
120гр мацареллы-сыр(на терке)
2столов.ложки пармезан сыра
дрожжи растер с сахаром в маленьк миске доб теплую воду дать постоять 10 мин,смесь готова когда появятся пузырьки.муку с солью просеять в миску сделать углубление в центре и добавить в него масло и дрожжевую смесь.деревянной ложкой взбить смесь и постепено добавлять муку.замесить тесто.
месить до тех пор пока тесто не стаент мягким тягучим без комочков.
на посыпан.мукой поверхн.раскатать тесто диаметр 25см.
начинка:
разогреть растит.масло и добавить лук и чеснок.доб помидоры вместе с их соком затем томатн.пюре,зелень,сахар,соль и перец.довести до кипения и дать протушиться сняв крышку со сковороды.соус помешивать.когда соус уменьш.в объеме снять с огня и охладить.соус распределить по раскатанному тесту.посыпать половиной сыра поверх-анчоусы,перц и оливки.поверх-оставшийся сыр поставить в духовку запекать при темп 200 град.пока сыр не расплавится и не покроется слегка коричневой корочкой.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.