Menu
Интересное
Популярное
Search
Опрос
Что любите?
Новости сайта
На сайте собрано 3 000 кулинарных рецептов.
Будем рады увидеть Ваши кулинарные рецепты на нешем сайте.
Пишите комментарии до рецептов. Нам интересно Ваше мнение.
Перчик болгарский - 3 кг, томаты - 3 кг, перчик острый - 2 стручка (если любишь поострее, то 3), чеснок - 2 головки. Соль, специи для аджики или просто перец четрый, красный.
Все ингридиенты пропустить через мясорубку, слить массу в большую кастрюлю, добавить специи по вкусу, тушить 20 минут, потом добавить давленый чеснок, тушить все еще минут 20. Банки стерилизовать, закручивать крыжками.
Все ингридиенты пропустить через мясорубку, слить массу в большую кастрюлю, добавить специи по вкусу, тушить 20 минут, потом добавить давленый чеснок, тушить все еще минут 20. Банки стерилизовать, закручивать крыжками.
300-500 г перца горького , 300 г зелени укропа,
300 г зелени петрушки, 300 г чеснока,
30 г переца душистого горошка молотого),
30 г перца черного (горошка молотого),
500 г кинзы (кориандр по-русски),
200-250 г Хмели сунели, 300г грецкого ореха, 100 г соли.
всё перетираете в ступке и хранить в холодильнике!
Приятного аппетита!
300 г зелени петрушки, 300 г чеснока,
30 г переца душистого горошка молотого),
30 г перца черного (горошка молотого),
500 г кинзы (кориандр по-русски),
200-250 г Хмели сунели, 300г грецкого ореха, 100 г соли.
всё перетираете в ступке и хранить в холодильнике!
Приятного аппетита!
3 баклажаны
3 перец
2 помидоры
чеснок
Все порезать кубиками.
Обжарить в сковороде сначала перцы (запах будет ароматнее), выложить их в кастрбльку, затем обжарить баклажаны, выложить в кастрюльку, затем обжарить помидоры. Все в кастрбльке потушить мин 20, добавить соль, специи и чеснок по вкусу. Можно есть и теплым и холодным.
3 перец
2 помидоры
чеснок
Все порезать кубиками.
Обжарить в сковороде сначала перцы (запах будет ароматнее), выложить их в кастрбльку, затем обжарить баклажаны, выложить в кастрюльку, затем обжарить помидоры. Все в кастрбльке потушить мин 20, добавить соль, специи и чеснок по вкусу. Можно есть и теплым и холодным.
2 баклажана; 2 сладких перца; 1 острый перчик; 2 помидора; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 0,5 ст. растительного масла; пучок зелени (кинзы, петрушки, эстрагона, фиолетового базилика); щепотка шафрана; хмели-сунели; соль, чёрный перец
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк толщиной 1 см, пересыпать крупной солью, выложить в дуршлаг на 20 минут, дать стечь лишней влаге, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Помидоры надрезать крест на крест, залить кипятком на 2 минуты, обдать холодной водой, очистить от кожуры, плодоножки и семян, мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить, разрезать на 4 части, затем тонко поперёк. Острый перчик нарезать тонкой соломкой. Очищенный чеснок раздавить ножом, нарезать и размять в пюре. С маслом на сильном огне в чугунной сковороде обжарить баклажаны с двух сторон (выкладывая их в 1 слой, порциями), переложить в горшок. На среднем огне до мягкости обжарить лук, добавить перец, через пару минут добавить помидоры, шафран, специи, ещё через 5 минут переложить всё к баклажанам. Посолить, поперчить, добавить чеснок с зеленью (кроме базилика), перемешать, накрыть крышкой, готовить на малом огне 5-10 минут, добавить базилик, снять с огня, дать постоять 5 минут. Подавать как закуску, горячим или холодным.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк толщиной 1 см, пересыпать крупной солью, выложить в дуршлаг на 20 минут, дать стечь лишней влаге, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Помидоры надрезать крест на крест, залить кипятком на 2 минуты, обдать холодной водой, очистить от кожуры, плодоножки и семян, мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить, разрезать на 4 части, затем тонко поперёк. Острый перчик нарезать тонкой соломкой. Очищенный чеснок раздавить ножом, нарезать и размять в пюре. С маслом на сильном огне в чугунной сковороде обжарить баклажаны с двух сторон (выкладывая их в 1 слой, порциями), переложить в горшок. На среднем огне до мягкости обжарить лук, добавить перец, через пару минут добавить помидоры, шафран, специи, ещё через 5 минут переложить всё к баклажанам. Посолить, поперчить, добавить чеснок с зеленью (кроме базилика), перемешать, накрыть крышкой, готовить на малом огне 5-10 минут, добавить базилик, снять с огня, дать постоять 5 минут. Подавать как закуску, горячим или холодным.