Необходимые продукты:
помидоры зеленые - 10 кг
сельдерей - 1-1,5 кг зелени
чеснок - 1 кг
перец красный острый - 50-100 г
зелень петрушки - 0,5-1 кг
лавровый лист - 5-6 шт.
Для рассола:
соль - 600-700 г на 10 л воды

Способ приготовления блюда:
Зелень, красный перец и чеснок измельчить и тщательно перемешать. Зеленые помидоры средней величины вымыть и надрезать сбоку до половины. После этого помидоры начинить смесью зелени с приправами и плотно уложить в кадки. Каждый слой помидоров перекладывать зеленью с приправами и лавровым листом. Сверху положить кружок и гнет и залить помидоры холодным рассолом. Если на поверхности рассола образуется плесень, необходимо ее снимать, кружок и гнет ошпаривать кипятком. Плесень не появится, если поверхность рассола посыпать горчичным порошком.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.