- крупа " Геркулес" -1 стакан
- тыква - 1 стакан
- морковь - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мед - 1 ст. л.
- вода - 4 стакана
- соль - по вкусу.

Тыкву очищают от кожицы и семян и пропускают через мясорубку, добавляют крупу, натертую на крупной терке морковь, вливают горячую подсоленную воду. Смесь быстро доводят до кипения, варят 5-6 минут, затем настаивают без нагревания 20-30 минут. Отвар (кисель) процеживают, приправляют медом, сливочным маслом и подают к столу.


Оставшуюся от процеживания плотную часть (морковь, тыква, крупа) можно использовать для приготовления овощных лепешек.

Разбавляете варенье холодной водой до желаемой консистенции (можно сахарок добавить, если захотите послаще) и ставите кастрюлю на огонь, как только закипит - тоненькой струйкой вливаем разведённый крахмал и помешиваем по часовой стрелке (можно и против часовой, но тогда комки будут! так что, мешать активно в одну сторону!). Крахмал разводим так: в чашку кладём 2,5 -3 ст. ложки крахмала (это примерно на 2 литра содержимого кастрюли) и доливаем холодной воды, тщательно размешиваем. Перед тем как вливать крахмал в кипящее варенье ещё раз его (крахмал) тщательно размешать.
Крахмал влили, помешивая доводим кисель до кипения и выключаем! Готово!

В такой концентрации кисель получается не очень густой, питьевой, примерно как кефир. Чем больше крахмала - тем гуще кисель.

2яйца+ 1стакан песка=взбить,
200-300 гр. творога,
100гр. масла,150гр.или сколько хочешь изюма,
1 пакетик разрыхлителя,
8 столовых ложек муки+ 6 ст. ложек крахмала (муки)
Все смешать и вылить в форму, смазанную маслом, можно на дно положить промасленную бумагу.
Сверху посыпать орехами.

- мука - 1 стакан
- яйцо - 6 шт.
- орехи очищенные - 1 стакан
- изюм (без косточек) - 1 стакан
- сахар - 1 стакан.
Белки взбивают в крепкую пену, желтки растирают с сахаром, затем все это перемешивают и добавляют орехи, изюм. Еще раз хорошо перемешивают. Приготовленное тесто выливают

в форму с промасленной бумагой, посыпанной панировочными сухарями. Выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Правда этот кекс у меня не очень получился, вероятно, потому что было слишком много изюма с орехами (ну люблю я так =)) ) Конъячный мне гораздо больше понравился!

Понадобится:7 ст.ложек муки, 100 гр.маргарина, 5 ст.ложек сахара, 1 ст.ложка какао, 2 яйца, 2 чайных ложки разрыхлителя. Приготовление: маргарин разогреть о консистенции сметаны, затем взбить с сахаром и какао. Продолжая взбивать вбить яйца. когда масса станет однородной всыпать муку, разрыхлитель и всё это перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

350 г муки
250 г сливочного масла
200 г сахара
5 яиц
150 г варенья из вишни
2 г соли
2 г лимонной эссенции
2 г соды
25 г цукатов

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца; все пышно взбить. В полученную яично-масляную смесь всыпать просеянную муку, положить варенье из вишни или черешни, соду, соль, лимонную эссенцию и все перемешать. Готовое тесто разлить по формочкам, украсить измельченными цукатами и выпекать 50-60 минут.

Ингредиенты
350 г арахисового масла
150-200 г сахара
4 яйца
150-200 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
100 г шоколада
орехи для посыпки
сливочное или растительное масло


Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром и ванилином.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, и замесить не крутое тесто.

Форму смазать растительным или сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.

Орехи мелко порубить.

Шоколад растопить на водяной бане.

Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

- мука - 1 стакан
- сахар - 3/4 стакана
- изюм (без косточек) - 3/4 стакана
- масло сливочное - 150г
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу
- коньяк - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст. л
Растопленное до состояния сметаны масло растереть с сахаром добела, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15-20 минут взбивания,
когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы массой 50-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. После охлаждения вынуть кексы из формы, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.
сегодня сделала по рецепту с какого-то сайта, мне очень понравилось, правда не было конъяка, но я взяла морошковый ликер, финский какой-то, не помню как называется, замечательно получилось!

Продукты:
2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сахара,
3/4 стакана ряженки (подойдет также кефир, простокваша),
1/4 сметаны,
5 ст.ложек растопленного сливочного масла (или маргарина),
1 стакан изюма,
1 стакан грецких орехов,
сода гашеная 1 ч.ложка.

Яйца растереть с сахарным песком, выспать муку, влить ряженку, сметану, растопленное сливочное масло или маргарин, гашеную соду. В эту массу положить изюм, орехи, все хорошо перемешать. Положить в хорошо смазанную форму и выпекать 40-45 минут в духовке (я выпекаю при 180 градусах).

800 г каштанов
80 г сливочного масла
1 лист лаврового листа
100 г сахарной пудры
100 г чёрного шоколада
2 ст.л. бренди
200 г сливок
какао- порошок
соль

Надрезать каштаны, положить в кастрюлю с холодной водой, лавр. листом и щепоткой соли. Варить 45 минут с момента закипания, откинуть на дуршлаг и охладить. Очистить каштаны от скорлупы и от плёночек и пюрировать.
Растопить шоколад вместе с маслом, смешать с каштановым пюре, сахарной пудрой и бренди. Как следует размешать и вылить в небольшую круглую форму ёмкостью 0,7 л, выложенную пекарской бумагой.
Убрать торт в морозилку на 1 час или в холодильник на 4 часа.
Перед подачей выложить на блюдо, украсить взбитыми сливками и каштанами и посыпать какао.